Sabrosano | PAN DE AJO AL HORNO

27 Nov PAN DE AJO AL HORNO

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PAN DE AJO AL HORNO

Receta de:

Mexico

Complementos

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200 grados C.

Cortar los extremos de las cabezas de ajo, por ambos lados para exponer los dientes. Colocarlos en un pedazo de papel aluminio.

Rociar el Aceite Sabrosano sobre los dientes de ajo expuestos y cerrar el papel aluminio. Cuidar de dejar un espacio libre encima de cada cabeza de ajo.

Paso 2

Introducir las cabezas de ajo al horno y dejar cocinar de 50 minutos a 1 hora. Comprobar que el ajo tome un bonito color Dejar enfriar por un lado.

Ya que el ajo se enfrie, apretar y sacar los dientes. En un recipient mediano, combinarlos con la mantequilla suave y hacerlos puré hasta que se mezclen bien.

Añadir el perejil y revuelva con una espátula hasta mezclar.

Paso 3

Usando un cuchillo de sierra, cortar el pan frances por la mitad, horizontalmente.

Paso 4

Con una brocha pastelera, untar el pan ligeramente con Aceite Sabrosano. Seguido de la mezcla de mantequilla y ajo.

Colocar un poco de queso paremsano rallado sobre los panes y colocarlos en una bandeja para hornear.

Paso 5

Bajar la temperature a 150 grados C y cocinar el pan durante unos 10 minutos. Cambiar el pan a una rejilla superior unos minutitos mas para que tome un color dorado.

Cortar y disfrutar el pan crujiente por fuera y suave por dentro.

Ingredientes

1 Baguette de pan sourdough french bread
1 Barra de mantequilla
2 Cabezas de ajo
2 Cucharadas de perejil, picado
Aceite Sabrosano
2/3 Taza queso parmesano rallado

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Etiquetas:

ajo, pan, perejil, Queso