Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén grande a fuego medio alto. Agregar las tiras de tortillas y freír hasta que se doren. Una vez listas, colocarlas sobre un plato cubierto con servilletas de papel para absorber el exceso de aceite.

Calentar 1 cucharada de Aceite Sabrosano en una cacerola mediana a fuego medio. Mientras tanto licuar los jitomates junto con 1 chile pasilla, la cebolla, el ajo y el orégano.

Colar y verter sobre la cacerola. Freír un par de minutos. Agregar el agua y dejar que hierva. Incorporar el caldo de pollo y la ramita de perejil. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Retirar del fuego y desechar la ramita de perejil.

Dividir las tiras de tortillas en los platos a servir y verter la sopa encima. Agregar los cubos de aguacate y el queso panela. Cortar en tiras el chile pasilla restante y espolvorear en cada porción de sopa. Agregar ½ cucharada de crema en cada plato y disfrutar.