10 Abr LOMO DE CERDO CON TOCINO

Posted at 22:26h in Platos Fuertes, Recetas by
LOMO DE CERDO CON TOCINO

Receta de:

Mexico

Platos Fuertes

Preparación

1

Paso 1

Precalentar el horno a 180ºC .

Mezclar el azúcar con la sal, la paprika, el ajo en polvo y la pimienta.

2

Paso 2

Untar el lomo de cerdo con la mezcla anterior.

Calentar el Aceite Sabrosano a fuego alto, sellar el lomo por todos sus lados y reservar.

3

Paso 3

Mezclar la salsa de soya con la mejorana, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta.

Sobre una charola o superficie, extender las tiras de tocino y colocar el lomo de cerdo en el centro. Envolver.

4

Paso 4

Colocar sobre una charola y con ayuda de una brocha untar la mezcla de la soya. Cubrir con papel aluminio y hornear por 1 hora o hasta que el centro del lomo llegue a una temperatura superior a los 180ºF.

5

Paso 5

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de azúcar mascabada
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharada de paprika
  • ½ Cucharadita de polvo de ajo
  • ½ Cucharadita de pimienta
  • 1 Pieza de lomo de cerdo de 1 Kg
  • 2 Cucharadas de Aceite Sabrosano
  • 2 Cucharadas de Salsa de soya
  • ½ Cucharadita de mejorana
  • ½ Cucharadita de tomillo
  • ½ Cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 200 Gr de tocino

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