28 Nov PALOMITAS DE RES

Posted at 18:21h in Aperitivos, Recetas by
PALOMITAS DE RES

Receta de:

Mexico

Aperitivos

Preparación

1

Paso 1

Cortar los filetes en cubitos pequeños y colocar en un tazón mediano.

Sazonar la carne con la sal, la pimienta, el pimientón, el ajo y la cebolla granulada. Revolver para cubrir uniformemente.

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Paso 2

Batir los huevos junto con la leche en un tazón pequeño. En otro tazón por separado, combinar la harina, la maicena y ½ cucharadita de cada uno de los condimentos de la carne.

Cubrir cada uno de los cubitos de carne con harina, seguido del huevo y por último una vez más en la harina. Completar todos los cubitos.

3

Paso 3

Calentar el aceite Sabrosano en un sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, freír cada una de las piezas hasta que estén completamente doradas. Mientras las palomitas están calientes, espolvorear con sal y pimienta.

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Paso 4

Para la salsa, calentar un sartén mediano a fuego medio alto. Dorar el chorizo, añadir la cebolla y cocinar por aproximadamente 4 minutos o hasta que estén bien crujientes.

Agregar la harina y dejar cocer durante unos segundos. Agregar la leche poco a poco hasta que se incorpore completamente.

Bajar el fuego y permitir que la salsa se espese. Condimentar con sal y pimienta.

5

Paso 5

Servir con las palomitas y disfrutar.

Ingredientes

  • 4 Filetes de solomillo en cubos
  • ½ Cucharadita de sal
  • ½ Cucharadita de pimienta negra
  • ½ Cucharadita de pimientón
  • ¼ Cucharadita de ajo granulado
  • ¼ Cucharadita de cebolla granulada
  • 2 Cucharadas de chorizo
  • 3 Huevos grandes
  • 2 Cucharadas de leche
  • 1 ½ Taza de harina
  • ½ Taza de maicena
  • 1 Taza de Aceite Sabrosano

Para la salsa

  • ½ cebolla picada
  • 1 ½ Taza de leche entera
  • ¼ Taza de harina
  • ½ Cucharadita de sal
  • ¾ Cucharadita de pimienta negra

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