31 May EMPANADAS DE PLÁTANO MACHO

Posted at 04:37h in Postres, Recetas by
EMPANADAS DE PLÁTANO MACHO

Recipe from:

Venezuela

Postres

Preparación

1

Paso 1

Retirar la cáscara del plátano macho y cortarlo en trozos de 2 a 3 centímetros de espesor.

2

Paso 2

Poner a hervir los plátanos en una olla mediana. Dejar cocer por 20 minutos o hasta que estén suaves. Retirar y colocar en un recipiente hondo.

3

Paso 3

Tomar una espátula y ablandar los plátanos para hacerlos puré. Sazonar con un toque de anís y sal al gusto.

4

Paso 4

Agregar la harina de maíz poco a poco hasta obtener una masa similar a una plastilina. Dejarla reposar por 5 min y volver a amasar. Separar la masa en bolitas.

5

Paso 5

Colocar una cucharadita de Aceite Sabrosano sobre una lámina de plástico adherente seguido de una bolita de masa. Extender la masa sobre el plástico hasta crear algo similar a una tortilla.

Colocar queso rallado en el centro y cuidar de no colocar mucho para poder cerrar la empanada. Cortar los excedentes de masa con un recipiente redondo pequeño. Poner a un lado.

6

Paso 6

Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén mediano y freír las empanadas hasta que tomen un color dorado. Retirar y remover el exceso de aceite con una toalla de papel.

Servir y disfrutar.

Ingredientes

  • 1 plátano macho maduro (420gr aprox)
  • ¾ de taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de anís molido
  • sal al gusto
  • 100 gr. de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de Aceite Sabrosano
  • 1 ½ taza de Aceite Sabrosano

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