13 Nov PASTEL DE CARNE

Posted at 23:50h in Platos Fuertes, Recetas by
PASTEL DE CARNE

Receta de:

Mexico

Platos Fuertes

Preparación

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Paso 1

Precalentar el horno a 190ºC

En un sartén mediano, colocar el Aceite Sabrosano y dejar actironar la cebolla con el ajo. Puede agregar sal al gusto. Mantenerlo en fuego medio alto hasta que la cebolla esté brillante y transparente.

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Paso 2

Colocar la carne en un recipiente hondo grande. Agregar la cebolla, las hierbas, la sal y la pimienta al gusto y revolver muy bien. En un recipiente separado batir los dos huevos e incorporarlos al tazón con la mezcla de la carne.

Agregar ¼ de la taza de la salsa de tomate y la otra mitad reservarla para después. Revolver muy bien.

Por último, agregar el pan molido revolver y dejar reposar por 10 minutos.

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Paso 3

Tomar un molde rectangular y engrasarlo muy bien con el Aceite Sabrosano. Agregar poco a poco la mezcla de la carne. Acomodar la mezcla en el molde con ayuda de una espátula o una pala de madera hasta que esté esparcida uniformemente sobre el molde.

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Paso 4

Incorporar la salsa de tomate restante y esparcirla por la superficie uniformemente.

Tomar las rebanadas de tocino y cubrir la superficie de la carne.

Hornear por 45 minutos. Mientras tanto, en una olla pequeña, mezclar todos los ingredientes para el glaseado a fuego bajo por alrededor de 8 minutos.

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Paso 5

Al terminar el tiempo de cocción, retirar del horno y dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de desmoldar.

Desmoldar, agregar el glaseado en la parte superior y cortar en rebanadas de aproximadamente 3 centímetros.

Ingredientes

  • 650 Gr de carne molida de res sin grasa
  • 1 Cebolla blanca picada
  • 2 Dientes de ajo picados
  • ½ Taza de salsa de tomate
  • ¾ Taza pan molido
  • 2 Huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Paquete de tocino en tiras
  • 1 Cucharadita de tomillo
  • 1 Cucharadita de orégano
  • ¼ Taza de perejil fresco
  • 2 Cucharadas de Aceite Sabrosano

Para el glaseado

  • ½ Taza de cátsup
  • 1/8 Cucharadita de comino
  • Salsa inglesa al gusto
  • Salsa picante al gusto
  • 1 Cucharada de miel

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