04 Jun CARNITAS DE PUERCO

Posted at 07:03h in Platos Fuertes, Recetas by
CARNITAS DE PUERCO

Receta de:

México

Platos Fuertes

Preparación

1

Paso 1

Salpimentar al gusto la carne de puerco.

2

Paso 2

En una olla grande, verter el Aceite Sabrosano junto con la carne de puerco y mantenerlos a fuego medio. Mover continuamente para evitar que se pegue y dejar cocer la carne. Cuando la carne empiece a tomar color, agregar la cebolla, el laurel, la mejorana y el orégano.

3

Paso 3

Cocinar por aproximadamente 1 hora. Retirar la cebolla y las hojas de laurel. Transcurrida la hora, agregar una taza de agua y seguir moviendo. Para este momento la carne empieza a tomar un color dorado

4

Paso 4

Dejar cocinar por 30 minutos más y agregar el refresco de cola. En este punto es importante mover la carne para evitar que se pegue.

Transcurridas las dos horas, retirar la carne de la olla y colocarlas en un colador para remover el exceso de aceite. Picar la carne en trozos pequeños.

5

Paso 5

Calentar unas tortillas, agregar las carnitas y acompañar con cilantro, cebolla y su salsa favorita.

Ingredientes

  • 2 kilos de carne de puerco en trozos
  • 1/3 taza de refresco de cola
  • 1 taza de agua
  • ½ cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/3 cucharadita de mejorana
  • 4 hojas de laurel
  • 1 ½ taza de Aceite Sabrosano
  • sal y pimienta al gusto

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