Sabrosano | LECHE FRITA

29 Nov LECHE FRITA

Posted at 00:21h in Postres, Recetas by admin 0 Comments

LECHE FRITA

Receta de:

Mexico

Postres

Preparación

Paso 1

Calentar 250 ml de leche en una olla pequeña junto con la piel del limón y la canela.

Cuando esté a punto de hervir, retirarla del fuego y dejarla reposar 20 minutos.

Retirar la canela, el limón y colar la leche en una olla de mayor tamaño. Colocarla a fuego medio-bajo y agregar el azúcar.

En un recipiente diferente colocar la leche restante y agregar la maicena. Combinar ambos recipientes pasando la leche con la maicena por un colador para evitar los grumos.

Paso 2

Dejar la olla calentar de 30 a 40 minutos o hasta que tome una consistencia gelatinosa. Puedes revisarlo inclinando la olla hacia un lado y si la masa regresa poco a poco ya está lista.

Tomar un pequeño molde para chocolates o brownies. Para esta receta se recomienda utilizar uno de silicón para remover las piezas más fácilmente. En caso de no contar con uno de silicón, utilizar un molde tradicional engrasando cada una de las cavidades.

Vaciar la mezcla en los moldes y meterlo al refrigerador de 3 a 4 horas.

Paso 3

Desmoldar cada pieza y cubrirlas de maicena seguida por el huevo para poderlas freir. Mientras tanto calentar el aceite Sabrosano en una olla.

Paso 4

Freir cada una de las piezas hasta que tomen un color dorado y girarlas una sola vez.

Al terminar, retirar el exceso de aceite con una servitoalla.

Paso 5

En un recipiente hondo, mezclar el azúcar con la canela. Cubrir cada pieza con la mezcla y servir.

Lo puedes acompañar con un poco de leche condensada al gusto.

Servir y disfrutar.

Ingredientes

250 ml de Aceite Sabrosano
Piel de 1 limón amarillo
1 ramita de canela
40 gr de maicena
1 huevo
100 Gramos azucar
500 ml de leche
Molde café del heb
2 Cucharadas grandes de azúcar
2 Cucharaditas de Canela
1 lata de leche condensada

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Etiquetas:

azucar, canela, cubitos, freida, frita, Leche