28 Nov ALITAS DE POLLO EN SALSA DE HABANERO

Posted at 20:28h in Platos Fuertes, Recetas by
ALITAS DE POLLO EN SALSA DE HABANERO

Receta de:

Mexico

Platos Fuertes

Preparación

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Paso 1

Calentar 1 lt de aceite Sabrosano en un recipiente hondo o una olla para freir.

Sazonar las alitas de pollo con sal y pimienta al gusto.

Cuando el aceite se caliente al punto de un ligero burbujeo, colocar las alitas de pollo una por una en el recipiente. Dejarlas freir por aproximadamente media hora o hasta que tomen un color dorado.

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Paso 2

Mientras las alitas se fríen, hay que cortar la 1/2 cebolla y el diente de ajo y colocarlos junto con los 3 habaneros en el comal para tatemar. La cantidad de habaneros es opcional, si se busca un sabor más picante se pueden colocar 4 o 5 habaneros.

Colocar la cebolla, el ajo y los habaneros en una licuadora junto con 1 cucharadita de sal, 1 de pimienta y el jugo de dos limones. Licuar hasta crear una salsa.

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Paso 3

Ya que las alitas estén doradas hay que dejarlas reposar en una servitoalla por dos minutos para quitar el exceso de aceite.

Mezclar toda la salsa de habanero y las alitas fritas en un recipiente hondo.

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Paso 4

Por último hay que sellar el sabor de la salsa en un sartén con ¼ de aceite Sabrosano por Se puede agregar algún sazonador salado si se desea.

Servir

Ingredientes

  • 15 alitas de pollo
  • 3 lts de aceite Sabrosano
  • 1/2 cebolla
  • 3 Habaneros
  • 2 Limones
  • 1 Diente de ajo
  • Sazonador
  • Pimienta
  • Sal

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