17 Nov PESCADO EN SALSA DE AGUACATE

Posted at 22:39h in Platos Fuertes, Recetas by
PESCADO EN SALSA DE AGUACATE

Receta de:

Mexico

Platos Fuertes

Preparación

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Paso 1

Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén mediano y sofreír la cebolla, el tomatillo y los chiles serranos. Retirar del fuego y licuaar junto con el aguacate, el cilantro, los chiles, la crema, la leche y el consomé.

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Paso 2

Poner a calentar la salsa hasta que se rompa el hervor y reservar.

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Paso 3

En un sartén mediano, poner a calentar el resto del Aceite Sabrosano y freír el pescado hasta que se dore un poco. Salpimentar al gusto.

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Paso 4

Servir el pescado y bañarlo al gusto en la salsa de aguacate. Acompañar de verduras al vapor y disfrutar.

Ingredientes

  • 2 Cucharaditas de Aceite Sabrosano
  • ¼ Pieza de cebolla
  • 2 Tomatillos limpios y cortados en cuartos
  • 4 Aguacates, solo la pulpa
  • 2 Chiles serrano
  • 1 ¼ Taza de crema
  • 2 ½ Taza de leche
  • 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 2 Cucharadas de Aceite Sabrosano
  • 6 Trozos de pescado mero
  • Verduras al vapor para acompañar

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